グルメ情報

おふたりサマー  其の三

どもyu-kiです。

男二人の真夏の珍道中、おふたりサマー完結編です。





もっこすY宅に泊らせてもらって、うだる様な暑さの中、昼前に起床。


すると枕元にもっこすYからのお土産が置かれていました。

一泊させてもらったうえにお土産まで頂けるとは!

ほんとありがとうございます。
また遊びに行きます!




さて、起きたは良いがこの日の熊本は今年一番の猛暑。



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とにかく何やっても滴る汗。

頭がボーッとして身体も動きません。




しかし、せっかく熊本まで来たからには熊本ラーメンの一杯ぐらい喰ってかないと!

という事で昨日いーくんに勧められた「ラーメン厨房 里屋」に行ってきました。




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熊本ラーメンといえばコッテリ系のとんこつスープが定番ですがここ「里屋」は熊本では珍しい醤油ラーメンのお店です。



とにかく暑かったんでワタクシはスタミナ付けるべく「味玉醤油ラーメン大盛り」を注文。



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モンゴルDはつけ麺をセレクト。



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ほほーう。
めちゃ美味いっす。

スープはあっさりした醤油ベースですがそぼろとマー油が良いアクセントになってますねー。

麺はストレートで博多よりちょっと太めです。ツルツルした食感が癖になりますね。



熊本=とんこつと今まで思っていましたが、こんなレベルの高い醤油ラーメンもあるとは!

侮れません、熊本ラーメン。



結局、お腹の調子が悪かったモンゴルDのつけ麺もほぼ一人で平らげました。
(つけ麺もなかなか美味しかったですが個人的には醤油ラーメンがオススメですね)



もう汗だく…



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たまにはこんな熊本ラーメンも良いんじゃないでしょうか。




「ラーメン厨房 里屋」


〒862-0962 熊本県熊本市田迎4丁目7−12



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そして無事腹ごしらえも済んだので、次の目的地「熊本城」へ。




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十何年ぶりに行った熊本城なのでしっかりレポートしたいとこですが、あまりの暑さで脳みそ溶けそうだったのでほとんど記憶がございません。


なので、すんませんがザックリいきまーす。




では、西大手門からいざ熊本城へ!



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南大手門経てー、


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闇り通路からのー、



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本丸御殿前でパシャリ。



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んで、本丸御殿IN。



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まあ豪華絢爛だこと。





宇土櫓もなかなかですが~。


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やっぱ、天!守!!閣!!!


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もうどの角度から見ても絶品。

グッジョブ、清正公!


プラモ買おーっと。



んで、天守閣IN。



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天守閣内も死ぬほど暑かったですが、この景色ですもの。

登って良かった。

もう天下獲った気分っす。



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バイト君も暑いなかご苦労さまでした~!



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いやー、暑くてあんま憶えてないけど素晴らしかったです、熊本城。


でも、真夏に行くのは避けた方が良いです。

ヘロヘロのクタクタのビショビショになりますので…







最後にあまりの暑さにスイカ買って帰りましたとさ。



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おしまい。




酒楽処 えむや

ども、僕です。

昨日は何だか悶々としたので

「えむや」に行きました。



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最近はもっぱら

酒と肴とEP-1

というスタイルです。



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チンカチンカのルービーは一週間戦い抜いた自分へのご褒美ですね。

付け出しの小鉢をかき込むと

おかめさんからもこんな声が聞こえてきそうです・・・



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キープすれば、ン万円という黒龍酒造の「しずく」
(もちろん呑んでません)



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今日はご本人のご意向により

「大将特集」です。



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かっこいいですねー!

お嫁さん、激募集中です!!

おいしいお酒と肴を愉しませてくれる旦那さんが欲しい貴女!!

今がチャンスですよ!



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酒楽処 えむや
場所:佐賀県西松浦郡有田町本町丙1522
TEL:0955-43-2922



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「美味しんぼ」に出た嬉野温泉湯豆腐「よこ長」に行ってきました

おはようございます、Marです。


「美味しんぼ」は言わずと知れた日本を代表する食をテーマにした漫画ですね。


漫画の中には数々の実在店が出てきているようです(聞くところによると、だいたい各都道府県に1軒は実在店があるらしいです)が、佐賀県では有田から20分で着く嬉野温泉にも美味しんぼに登場したお店があります。(結構知られてるかもですが、私は初めて食べました)





そのお店は、「宗庵 よこ長」


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上の写真は嬉野ICを降りてすぐのところにある製造直売店ですが、町の中心部に中でゆっくりお食事できるお店があります。




「美味しんぼ」には39巻の中の一話「温泉湯豆腐」の回に登場します。


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山岡くんと栗田くんが実際に「よこ長」さんを訪ねています。残念ながら副部長は来ていませんでした。


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私がお店に買いに行ったときにいらっしゃった大将も、実際に漫画の中にキャラクターとして登場していました。とても感じのよい方です。


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取材には原作の雁屋哲さんがちゃんとお店まで来たそうですよ。







おぼろ豆腐(ざる豆腐)が食べたかったのですが、その時はちょうど時間帯的になかったので、木綿豆腐を買って家で食べました。



が、めずらしく写真を撮り忘れたので、気になる方は買いに行ってみて下さい。木綿豆腐は200円でした。とても美味しかったです。


遠くからお越しの方はもちろん温泉湯豆腐を食べることをオススメします。






さて、せっかくなので漫画の中に書かれた内容をほぼパクって、なぜ嬉野温泉の温泉湯豆腐が美味しんぼにとりあげられるほど特徴的なのかを書いておきましょう。



嬉野温泉の泉質は、

クロールナトリウム
硫酸カリウム
重炭酸カリウム
重炭酸ナトリウム
重炭酸カルシウム

などを含む弱アルカリ泉です。



この弱アルカリ泉が大豆タンパクの凝固作用に関係があるらしいのです。


豆腐はおおざっぱに言うと、豆乳の中のタンパク質を固めたもの。


豆乳を固める際に豆乳がアルカリさえいに傾いていると固まりづらく、逆に酸を豆乳に加えてやるとすぐに固まってしまうそうです。


出来上がった豆腐のPH値はニガリを使ったもので6.7~6.1、硫酸カルシウムを使ったものでPH6.4~6.0、というようにいずれも弱酸性なわけで、この出来上がった豆腐でも嬉野温泉の湯のような弱アルカリ性の湯で煮れば、豆腐自体が溶けてきて角がとれ、つけ汁の豆乳と合いとても美味しいというわけらしいのです。



なかなか勉強になりました。


美味しんぼの各ストーリーが書いてあるサイトに、この39巻の温泉湯豆腐の回も載っているので興味のある方はどうぞ。






以下は上写真の直売店ではなく町の中心部にあるお店の地図です。



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寿司情報 佐世保「たねもと」

こんばんわ。Marです。



最近まじめにブログを更新してるのはなぜかというと、あの気持ちの悪いコメントを乱投してこのブログを荒らしていた「天皇制」こと「モンゴルD」が、そろそろアジアの僻地に修行に出るということで、こないだmooks(ムック)で飯食っていたときに、「残り少ない日本の生活を楽しく過ごせるように、オレが出発するまでブログを毎日更新してよ」と言ったからです。


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まぁ残り数日なので、ちゃんと続くかはわかりませんが、今日もお茶をにごす程度ですが更新しておきましょう。




というわけで久々のグルメ情報です。今回は寿司。




佐世保の柚木町のちょっと小道に入ったところにある「たねもと」というお寿司屋さんです。


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みかけはネオンライトがガンガン光ってて一見やばそうですが、新鮮でかなり大きいネタに満足度高し。



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(iPhone撮影のため粗いです)






今回は、上にぎり(2200円)を注文しました。運動後だったので結構お腹へってたのですが、ネタが大きいのでこれでも十分満足できます。




海が時化てても、店内に相当な数の水槽があり、そこに魚がわんさか泳いでいるので、常に新鮮で数多くの種類のネタが楽しめます。


電話に出るおばちゃんの愛想が若干悪いので、入店する前はいかがなものかと怪訝な顔して入りましたが、板さんたちはみんなフレンドリーでいい人たちです。


カウンターでリーズナブルにお腹いっぱい食べれておすすめです。


お品書きも一応付けておきます。



menu


[お店情報]
たねもと
住所 : 長崎県佐世保市柚木町1446
TEL : 0956-46-0029




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アサリちゃん

どもyu-kiです。
先週末は後輩のDice-K(天皇制改めモンゴルD)と潮干狩りをしてきました。


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無料で採れるとの情報をDice-Kが入手したのでバケツと熊手を購入し、いざ川棚へ!


着いてみたらバケツ片手に潮干狩りに勤しむ先客がいたのでこれは確かな情報だと胸を撫で下ろし早速作業を始めました。



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掘って、


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また掘って、


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さらに掘って、


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ひたすら掘るものの…


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全然採れねー…


たまにシジミ程度の小粒アサリを見かけるくらいで全く手応えがありません。

しかし、二人とも潮干狩り未経験なので

「こんなもんなのかもね」

と、無理矢理自分を納得させ作業を続けていました。


すると、慣れた手付きで作業をしてた先客のにいちゃんが帰り支度をしてたので、


「採れました~?」

と、声を掛けてみると…


「ハハ、全然採れないっすわ。ココ採れるって噂聞いてきたんすけどガセネタでしたね~。俺も初めて来たんすよ~」



絶句…


この数時間を返して。


だってこの日の収穫コレですよ↓


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あさりバターやボンゴレを食う気でいた二人はテンションガタ落ち。


でも、どうしてもあさり料理を食わないと気が済まなくなっていた我々は…



スーパーにて…


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熊本産あさりを大量購入し…


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バケツに投下。。。


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その足でおすそ分けを装いRyu宅を訪問しました。



大量のあさりを見て感激するRyu夫妻を見てると罪悪感で心が痛みましたが、namiLが張り切って料理を始めたので真実を告白するタイミングを逃してしまいました…

Ryuも気分良く呑んでたので、もう真実は話すまいと二人で心に決めた矢先、先ほどからインターネットでなにやら検索してたnamiLが一言…



「潮干狩りしてきたあさりの砂抜きって5時間くらいかかるらしいよー。今日食べれんね… スーパーで売ってるヤツだったら1時間で良いらしいけど…」



THE END…



「5時間頑張っても砂なんて出てきませんぜ…」


と、謝罪しnamiLの手料理をいただきました。




まず一品目は酒蒸し。


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超美味。
やっぱあさりは熊本産に限りますねー。



続いてあさりのパスタ。


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大変おいしゅうございました。



今度こそ熊本産に負けないあさりを自分の手で採ってきます…

近々太良か川副辺りにリベンジしに行こうと心に決めた一日でした。
Ryu & namiLごちそうさまでした!