佐賀県武雄市にある「来久軒」です。とあるスジから結構よく行ってますと聞いて、ちょうど近くを通ったので寄ってみました。
ラーメン（カタ）550円也。
これぞティピカルなとんこつラーメンというような一杯でした。今ではとんこつラーメンと言っても様々な表現方法がありますが、おそらく２０年ほど前ならこのお店のラーメンのような形態が、とんこつラーメン界のデファクトスタンダードだったのではないかと思います。そんなとんこつラーメンでした。
中州の屋台の近くを通ったときとかに嗅ぐ、あのとんこつラーメン特有の匂い（悪い言い方をすればくさみ）も少しあります。なので関東の人とかが遊びに来て、とんこつラーメンを食べたいと言って連れて行ったりしたら、あるいは「臭い」っていうかもしれません。
九州人からしたらあの匂いこそ食欲を掻き立てるスイッチに他ならないのですが、違うところから来た人の中にはたまにいるんですよね、あの匂いがダメという人も。
わたしの母校である高校から近いのですが、そういえば高校生のときに美味しいと聞いていたラーメン屋がこの近くだったのでおそらくここのことだったのでしょう。
とんこつラーメンなのに、替え玉システムがないのと、大盛りが150円増しというのは少しマイナスポイントではあります。
ずっと変わらぬ味を守り続けているようなお店でした。
ちなみに肝心の麺の太さは、10段階レベルで言うと、1:極細、10:超太 とした場合、レベル4くらいです。
<お店情報>
来久軒
場所：佐賀県武雄市武雄町大字武雄4190-2
TEL：0954-22-2522
店内はこんな感じ。BGMはジャジーな感じのオシャレなのがかかっておりました。
ここ長寿ラーメンは、薬膳ラーメンというカテゴリーにおいて、福岡でそれなりの地位を築いているらしく、そのスープには30種類もの薬草が使われているそうです。
とんこつなのですが、薬草が入っているからか普通のとんこつとは違います。かなりまろやか感が強いというか。写真ではわかりませんが、スープの中に粒上の何かがたくさん入っていてこれが薬草の破片なのかなとか思いながら食べました。