県内だと個人的に3本の指に入るカレー屋さん。とても好きです。もともとフランス料理店なのですがカレーで有名ですね。
店内はこんな感じ↓ですごくエレガント。水もゴブレットに入れてくれます。
早速いくつか注文してみました。まず最初はライスがプレートにほんの少しだけ盛られて運ばれてきます。
ライスはプレートとは別にたんまりシルバーのお釜に入れられてきます。好きなだけサーバースプーンでプレートの上におかわりできるわけですね。
ライスには干しぶどうとフライドオニオンが少しだけかかっています。通常はどちらもカリーの薬味として入れられるものですが、ここはそのままの状態でライスの上に乗せられているわけです。ちなみに添え物はこちら。手前から、らっきょ、きゅうり、福神漬 です。（奥のほうは被写界深度の関係でボケてますが・・）
さて、カレーが続々と運ばれてきました。カレーはもちろんそれぞれソースポットに入れられてやってきますよ。
1品目。エビカレー（1,365円）。
デミグラスソースみたいなすごく濃厚なカレー。エビの甘みとともに口の中全体にまろやかな味わいが広がります。おごちそうさまでした。2品目。森のきのこカレー（1,050円）。
これは普通のカレーとはまた少し違った味わいで、甘みがあってクリーミーです。辛いのが苦手な人にはいいと思います。ちなみに私は辛いのが得意なので少し苦手な部類です。でもおごちそうさまでした。3品目。セイロン風チキンカレー（840円）。
「セイロン」、よく聞くと思いますが、みなさんスリランカの旧国名のことだって知ってましたか？私はカレー好きなので、さすがにこのことだけはちゃんと知っています。スリランカカレーというと、世界一の激辛カレーとよく言われますが、文雅のセイロン風カレーはちょっとだけ辛いだけで、言うほど辛くはありません。まぁチキンカレーは基本中の基本ですので、これははずせませんね。おごちそうさまでした。4品目。辛口ジャワカレー（1,365円）。
まぁまぁ辛いです。普通の人には結構辛いかもです。後から辛味がきます。でも最高ですコレ。「ジャワまた来ます」と必ず言いたくなるくらい美味いです。おごちそうさまでした。平日なら、セレクト2色カレー（1,365円）と言って、ビーフ、エビ、帆立貝、チキン、きのこ、フルーツ、ポーク、辛口ジャワ、ハヤシライスの中から2種類選ぶことができるので、時間があれば平日に行くことをおすすめします。
今回は注文してませんが、フルーツカレーという特殊なカレーがあり、好きな人はかなりハマっています。私も以前食べたことがありますが、甘いカレーが苦手なのでちょっとダメでした・・・。
いやーしかし相変わらずここは本物ですね。
ということで、ジャワまた来ます。
<お店情報>
白山文雅(しらやまぶんが)
場所 ： 佐賀県佐賀市白山1-2-1
TEL ： 0952-23-4789
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最近思うに、えげつない程に濃い味付けのカリーが氾濫してます。
辛さはいいけど、味付けはホドホドがいいすね。
正論(セイロン)だと思います…(-.-)y-~~~